Ce module est consacré à l’étude et à l’application de la diététique chinoise dans une approche énergétique et fonctionnelle.
Il est accessible à tous, sans prérequis, et permet de comprendre comment l’alimentation influence l’équilibre du corps selon les principes de la Médecine Traditionnelle Chinoise.
L’enseignement s’appuie sur les bases fondamentales (Yin/Yang, 5 mouvements, nature et saveur des aliments), tout en proposant une mise en application concrète à travers l’adaptation de l’alimentation selon la constitution, les saisons, le mode de vie et les déséquilibres.
Il permet ainsi, selon le profil des participants, d’acquérir des repères pour un usage personnel ou de développer des outils directement utilisables en cabinet.
Objectifs pédagogiques
À l’issue de ce module, les participants seront capables de :
Prérequis ou modules conjoints obligatoires : Aucun
Durée du module : 1 an, à raison d’un vendredi par mois
Tarif du module : 980€
Effectif : 12 personnes max
Les cours auront lieu un vendredi par mois de 9h à 16h
Dates | Horaires | Programme détaillé |
25 septembre 2026 | 9h-16h | Yin-Yang et Cinq Mouvements appliqués à la nutrition Physiologie du système digestif en MTC Etude des propriétés des aliments (nature, saveur, tropisme) |
23 octobre 2026 | 9h-16h | Dynamisme des aliments : étude des mouvements induit par les aliments en MTC Les modes de cuissons Composition des repas et associations alimentaires : comment optimiser la digestion L’alimentation énergétique Le gruau en diététique chinoise Alimentation et constitution en MTC |
13 novembre 2026 | 9h-16h | Alimentation et adaptation aux saisons et aux modes de vie Recettes et menus adaptés aux saisons. Influence du mode de vie (stress, activité, sommeil) sur la digestion. |
18 décembre 2026 | 9h-16h | Etudes des propriétés des céréales et des légumineuses Les principes de la diététique chinoise pour les constitutions de type vide |
22 janvier 2027 | 9h-16h | Etudes des propriétés des légumes Les principes de la diététique chinoise pour les constitutions de type plénitude |
12 février 2027 | 9h-16h | Etudes des propriétés des légumes, des champignons et des algues Application de la diététique chinoise pour les troubles digestifs (diarrhée, constipation, douleurs gastriques, reflux) |
19 mars 2027 | 9h-16h | Etudes des propriétés des fruits Application de la diététique chinoise pour les troubles émotionnels (stress, anxiété, sommeil) |
16 avril 2027 | 9h-16h | Etudes des propriétés des produits animaux Application de la diététique chinoise pour les troubles du métabolisme et les troubles hormonaux (diabète, dysménorrhée, femme enceinte, ménopause) |
28 mai 2027 | 9h-16h | Etude des propriétés des herbes et des épices Application de la diététique chinoise pour les troubles urinaires et les douleurs chroniques (cystite, incontinence, douleurs articulaires…) |
18 juin 2027 | 9h-16h | Alimentation des enfants et conseils pratiques Besoins nutritionnels selon chaque âge (de la diversification à l’adolescence). |
Quelles différences entre la diététique chinoise et occidentale?
La diététique est considérée comme la base du soin. Suivant le dicton : “on est ce que l’on mange”. Il ne s’agit pas de consommer que de la nourriture orientale, mais d’apprendre à orienter son alimentation en fonction des besoins définis par un bilan énergétique, son mode de vie ou les saisons. Chaque repas peut alors être envisagé à la fois comme un remède ou un traitement préventif, tout en gardant le plaisir des saveurs.
J’ai déjà étudié la diététique chinoise ou j’ai eu une initiation, dois je suivre le cursus entier ?
Nous pourrons définir cela au cas par cas. En effet nous parlons dès la 1ère journée de formation à la fois de pharmacopée et de diététique, afin d’éviter les redites sur les bases communes de ces deux pratiques.